Tyresö är en av Sveriges bästa kommuner när det gäller skolmat och har även fått flera priser för det. Det är ett resultat av flera uppställda mål: omställning till skolrestauranger, användning av ekologiska råvaror samt näringsrik, nyttig och god mat. Nästa mål är att bli Sveriges bästa kommun när det gäller mat. Kommunen tänker anställa en chef i gastronomi och utöka satsningen till att omfatta äldreomsorgen, hemtjänsten och vissa andra verksamheter.
Kommunstyrelsens ordförande, Fredrik Saweståhl säger att Tyresö ska bli bäst på mat. Matsuccén i skolan ska följas av satsningar i olika verksamheter, bl.a. äldreomsorgen. Därför vill kommunen anställa en chef i gastronomi. Satsningen sätter matgästen i centrum, fokuserar på skräddarsydda upphandlingar, på mat lagad från grunden och på gröna råvaror.
– Centralköket i Tyresö har stängt och all skolmat lagas numera på plats. Inte sällan inför nyfikna elever som är med för att titta, känna, smaka, lukta och påverka utbudet på matsedeln. Något som blivit vida omtalat. Alliansen vill se en liknande utveckling också för alla äldre. Maten är viktig för välbefinnande och livskvalitet, säger Fredrik Saweståhl (M).
Fakta:
I den budget och Kommunplan som Alliansen lagt fram och som antagits i Kommunfullmäktige i Tyresö för perioden 2015-2018 är en av de satsningar som finns med att utveckla Tyresö kommuns arbete med kost inom berörda verksamheter genom att inrätta en befattning som gastronomisk chef.
Tyresö tog sig till tre finaler i White Guide Junior 2014. I kategorin ”Bästa skolmatskommun” blev Tyresö 10:a, i kategorin ”Bästa skolmatsrestaurang” blev Mumsiga Draken (Fornuddens skola) 5:a, och i kategorin ”Bästa skolmatskock” slutade Gösta Rik från samma skola 6:a i tävlingen. I Arla Guldko vann Fornuddens skola förstapris i kategorin ”Bästa matglädjeskola” och Speldosans förskola var nominerad i kategorin ”Bästa miljöarbete”.
Notering:
Sofiebergsskolan är den sista skolan att ställa om från mottagnings- till tillagningskök. Pengar är avsatta för detta ändamål och ombyggnad väntas komma igång under hösten.
Källa: http://tyresom.se/visa/nyheter/tyresoe-ska-bli-sveriges-baesta-matkommun
Var texten intressant? Vi rekommenderar även att läsa mer om: Tyresö nyheter.
